Für 4 Portionen:

4 Eier

120g Frischkäse

Salz

Sesam

Eier trennen, Eiweiße zu Schnee schlagen. Eigelbebzu Schaum schlagen, dann Frischkäse hinzugeben. Eischnee unterheben, salzen.

Die Masse auf Backpapier geben. Pro Brötchen 2 Häufchen rechnen (Ober- und Unterseite), Oberseite mit Sesam bestreuen. Auf 175 Grad Umluft 25 Minuten goldbraun backen.